haisantravinh.com

Địa chỉ: Số 7 - Đường 3/2 Thị xã Duyên Hải

Hotline: 0988.948.100

hotline

0988.948.100

Giỏ hàng

0 sản phẩm

Sản phẩm bán Chạy

Tôm sú loại 1 (15-20 con/kg)

Giá NY:350.000 vnđ

Giá bán:220.000 vnđ

tôm lột vỏ

Giá NY:6 vnđ

Giá bán:6 vnđ

tôm hùm

Giá NY:1.000.000 vnđ

Giá bán:850.000 vnđ

Tôm sú loại 2(30 con/kg)

Giá NY:260.000 vnđ

Giá bán:210.000 vnđ

Tin tức

Cách chọn cua gạch chất lượng

 


Gạch cua thật phải đỏ au, ăn bùi. Gạch “dởm” có màu xanh, đỏ rất nhạt


Cua gạch dởm đầy thị trườngSo với cua thịt, cua gạch luôn đắt hơn từ 30 – 50 nghìn đồng/kg bởi vì hàm lượng đạm từ gạch cua cao và màu sắc trình bày cho món ăn cũng đẹp và bắt mắt hơn.

Tiếc thay, trên nhiều thị trường hải sản bây giờ, nhan nhản cua gạch dởm!

Là cua nuôi thì mới bõ công bơm ra hàng loạt cua gạch được. Cho nên cua cái con nào mai cũng gồ lên toàn gạch, thoải mái săm soi. Mỗi cua đực không “bơm” được, thương lái mới phải chịu”.

Vậy thì thứ “gạch bơm” kia là thứ gì? – đó chính là lòng đỏ trứng vịt, pha bột mỳ, trộn với chất bảo quản có thành phần hoócmôn có thể giữ được một số ngày trong mai mà không chảy, không phân hủy, không biến màu và con cua không chết.

Cũng giống như bao nhiêu thứ thực phẩm hoặc trái cây bị đầu độc bởi hóa chất, món cua gạch cũng chẳng làm người ăn chết ngay!

Cách phân biệt cua gạch chất lượngTuy nhiên, cua gạch “bơm” không dễ qua mặt các bà nội trợ khá giả và sành sỏi. Mỗi người đều có cách phân biệt riêng để tránh bị lừa.

 “Trong ba loại cua gạch thường thấy trên các chợ đô thị vùng biển hiện nay gồm cua phía nam, cua phía bắc và cua Trung Quốc.

Loại trừ chuyện đắt rẻ, cần phân biệt cua phía nam màu đồng hun. Cua phía bắc và cua Trung Quốc màu xanh xám.

Muốn biết gạch thật giả, chỉ cần cầm con cua lên, khẽ nạy diềm mai phía cuối sẽ nhìn thấy khá rõ: Gạch thật màu son tươi, còn gạch giả thì màu đỏ nhạt hơi thiên xanh. Nếu lớ ngớ, tốt nhất nên mua cua thịt, đừng tham cua gạch”.

Nhưng không chỉ có những người nội trợ khờ khạo, khách ăn nhà hàng không tinh cũng mắc lừa như bỡn. Thứ cua “bơm” sau khi nấu nướng bày ra nếu là miến nước thì gạch nhợt nhạt, vón cục và sùi hạt kiểu súplơ, nhai bã và nhạt thếch.

Nếu là món rang me, gạch thường đỏ tím, hơi lẫn xanh, cũng sùi hạt gạo, bết cứng và bã. Khác hẳn thứ gạch thật đỏ như son, càng nhai càng thơm mùi đặc hữu của gạch cua bể, bùi khé cổ. Một khi đã là món cua gạch (thật), trong đám cỗ vùng biển trước kia, chủ nhà thường đưa ra sau cùng, tránh cho người ăn khỏi cảm giác đầy và ngán.
 

 

 

 

 

Lượt xem

Truy cập ngày: 14

Truy cập tháng: 910

Truy cập năm: 11703

Tổng truy cập: 51510

Camera

Tin tức mới nhất

Hỗ trợ trực tuyến

0988.948.100

Mạng xã hội